RECETA DE GALLETAS DE HIGOS

INGREDIENTES:

• 2 tazas de harina                                                            
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 4 cucharadas de azúcar
• 70 gr. de mantequilla
• 2 huevos chicos

PREPARACIÓN:

Cernir todo junto. Con un tenedor se une a la mantequilla y al final con las manos hechar  2 huevos chicos con 2 cucharadas de leche .

INGREDIENTES DEL RELLENO:

• 1/4 kg de higos picados
• 3/4 taza de agua
• 3/4 de taza de azúcar

PREPARACIÓN DEL RELLENO :
Poner todo junto al fuego hasta que quede espeso. Se usa FRÍO. y preparar las Latas engrasadas.

PREPARACIÓN FINAL :

Se estira la masa con un rodillo y se va rellenando , se colocan los palitos no tan juntos en la Lata engrasada .  introducirlos en el horno pre-calentado y dejarlo entre 10 y 12 minutos.(estar pendiente)
Cuando se retiran del horno los palitos de van cortando mas o menos de un dedo de ancho .